Global G-12 Hackbeil 16 cm

Global G12 Hackbeil 16cm - Das einzige Produkt von Global, mit dem man wirklich hacken kann. Durch ihre Schwere eignet sich die Axt auch zum Zerkleinern, z.B. von Fleisch oder einer Knoblauchzehe. Das macht man natürlich mit der flachen Seite. Die Messer von Global sind in der Gastronomie sehr beliebt, weil sie aus einem einzigen Stück Cromova-Stahl gefertigt sind. Dadurch sind die Messer sehr hygienisch im Gebrauch. Die Messer von Global sind auch sehr gut für den Heimkoch geeignet. Der Griff ist rutschfest und nicht vorgeformt. Der Stahl hat eine Härte von 56-58 Rockwell und garantiert wenig Bruch und ist praktisch rostfrei. Der Vorteil dieses Stahls ist, dass das Messer lange scharf bleibt. Der Nachteil ist, dass das Messer nur auf einen keramischen Wetzstahl oder einen Diamantschärfer gelegt werden kann. Dies ist jedoch nur für die Wartung gedacht. Mit der Zeit muss das Messer geschärft werden, was am besten mit einem Schleifstein oder einem Wasserschärfer geschieht. Hinweis: Es ist besser, dieses Messer nicht in der Spülmaschine zu reinigen. Das Kondenswasser in der Spülmaschine kann Oxidationsflecken verursachen.