Global G-29 Fleisch- und Fischmesser

Das Global G-29 Fleisch- und Fischmesser ist ein unverzichtbares Werkzeug für jeden Koch, der Wert auf Präzision und Qualität legt. Mit einer Klingenlänge von 18 cm eignet sich dieses Messer hervorragend zum Schneiden von Fleisch und Fisch. Die Klinge besteht aus hochwertigem Molybdän-Vanadium Stahl, der für seine Langlebigkeit und Schärfe bekannt ist. Diese spezielle Stahllegierung sorgt dafür, dass das Messer auch bei intensivem Gebrauch seine Schärfe behält und eine Rockwellhärte von 56 aufweist, was für eine ausgezeichnete Schnitthaltigkeit spricht.Der Griff des Global G-29 ist aus robustem Edelstahl gefertigt, was nicht nur für eine ansprechende Optik in silberfarben sorgt, sondern auch für eine hygienische und pflegeleichte Handhabung. Die ergonomische Form des Griffs ermöglicht eine komfortable und sichere Handhabung, sodass du auch bei längeren Schneidarbeiten ermüdungsfrei arbeiten kannst.Ob für den professionellen Einsatz in der Gastronomie oder für die heimische Küche, das Global G-29 Fleisch- und Fischmesser vereint Funktionalität und Design auf höchstem Niveau. Mit diesem Messer bringst du deine Kochkünste auf ein neues Level und bereitest Fleisch und Fisch mühelos und präzise zu.

Global G29 Meat/Fish Knife 18 cm - Dieses Fleischmesser eignet sich hervorragend zum Schneiden von Fleisch und Fisch. Die Messer von Global sind in der Gastronomie sehr beliebt, da sie aus einem einzigen Stück Cromova-Stahl gefertigt sind. Die Messer sind daher sehr hygienisch in der Anwendung. Der Griff ist rutschfest und nicht vorgeformt. Der Stahl hat eine Härte von 56-58 Rockwell und garantiert wenig Bruch und ist praktisch rostfrei. Der Vorteil dieses Stahls ist, dass das Messer lange scharf bleibt. Der Nachteil ist, dass das Messer nur auf einen keramischen Wetzstahl oder einen Diamantschärfer gelegt werden kann. Dies ist jedoch nur für die Wartung gedacht. Mit der Zeit muss das Messer geschärft werden, was am besten mit einem Schleifstein oder einem Wasserschärfer geschieht. Hinweis: Es ist besser, dieses Messer nicht in der Spülmaschine zu reinigen. Das Kondenswasser in der Spülmaschine kann Oxidationsflecken verursachen.