Global Gs89 Kochmesser 13cm

Das Global GS-89 Universalmesser ist ein kompaktes, vielseitiges Allzweckmesser mit einer 13 cm langen Klinge. Es verbindet leichte Handhabung mit fokussierter Schneidleistung – ideal für alltägliche Aufgaben in der Küche. Die Klinge besteht aus Cromova 18 Stahl und bietet eine Härte von 58 HRC, was für langanhaltende Schärfe sorgt. Die beidseitige Schleifung erleichtert das Schneiden durch verschiedene Zutaten, während der symmetrische Edelstahlgriff eine angenehme, ausgewogene Handhabung ermöglicht. Dieses Messer zeichnet sich durch seine Robustheit und seine Beliebtheit bei Profis und Hobbyköchen aus, die Wert auf langlebige Schärfe und hochwertige Verarbeitung legen.

Technische Merkmale

• Klingenlänge: 13 cm
• Klingendicke: 1,8 mm
• Gewicht: 88 g
• Stahl: Cromova 18
• Härte: 58 HRC
• Beidseitige Schleifung
• Griff: symmetrischer Edelstahlgriff

Hinweise zur Pflege: Handwäsche empfohlen; nicht spülmaschinengeeignet. Zur Schärfung geeignete Schärfmittel verwenden (Schleifstein oder Diamantschärfer). Schärfen erfolgt ideal im Winkel von 15–17 Grad pro Seite.