Gogi Tempuramehl 150 g

GG Tempura Mehl ist eine speziell zusammengestellte 150 g Mischung aus Weizenmehl, Tapioka-Stärke und modifizierten Stärken, entwickelt für einen extrem leichten, luftigen und knusprig-zarten Tempura-Teig, der kein überschüssiges Fett aufnimmt. Die präzise Kombination von Backtriebmitteln (E450(i), E500(ii)) sorgt bei jeder Anwendung für eine gleichmäßig lockere Textur. Die Mischung ist deftig abgeschmeckt und eignet sich zum Panieren von Garnelen, Fisch oder Gemüse; optimal rührt man sie mit eiskaltem Wasser an und vermeidet Übermischen. Das Premium-Mehl stammt aus Thailand und sorgt für ein sauberes, knuspriges Ergebnis. Lagerung: kühl und trocken, bis zum auf der Verpackung angegebenen Mindesthaltbarkeitsdatum verwenden. Allergene: Weizen. Herkunft: Thailand.

Merkmale

• Leichter, luftiger Teig
• Knusprig-zarte Hülle
• Wenig Fettaufnahme
• Backtriebmittel E450(i), E500(ii)
• Herkunft Thailand

Zubereitung

1. 1. 150 g Gogi mit 210 ml Wasser mischen.
2. 2. Fleisch oder Gemüse im Teig panieren.
3. 3. Im heißen Öl goldbraun frittieren.