Allg./Gesch. Aufgrund seiner Sorteneigenschaft sind Duft und Geschmack von höchster Intensität und erinnern an sehr reife Früchte und Muskatnoten. Im Geschmack ist er durch seine dezente, natürliche Restsüße und der angenehmen Säure ein beliebter Aperitifwein. Ausbau und Gärung Vergärung im Edelstahl, kein biologischer Säureabbau Abfüllzeitpunkt langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im Inox und anschließende Reife für 5 - 7 Monate auf der Feinhefe, kein biologischer Säureabbau Essensbegleitung Aperitif, Desserts, reifer Blauschimmelkäse
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