Nase: In der Nase entfalten sich Aromen von Toffee, Walnusskuchen und Milchschokolade, begleitet von Vanilleeis und feinen Holznoten. Darauf folgen Pfeffer und ein Hauch Ingwer. Die Süße der Rosinen wandelt sich langsam in Kompott und Bratapfel. Die dem Destillat innewohnende Fruchtigkeit kommt zwar zum Vorschein, wird aber von einem ausgeprägten, herbstlichen Sherry-Charakter dominiert. Gaumen: Nicht ganz mein Geschmack. Ein etwas fülliger Charakter mit Schwerpunkt auf gerösteten Walnüssen und Haselnüssen, Milchschokolade und Karamell. Eine dezente Salzigkeit und Nelke. Sogar ein Hauch von schwarzer Johannisbeere, die aber momentan noch nicht sehr fruchtig ist. Stattdessen besticht sie durch eine kräftige Fleischigkeit und eine subtile Tanninnote. Später im Hintergrund Kakaopulver und etwas Roggenwürze. Finitura: lunga e nocciola, con note a foglia a foglia essiccanti, sale, moka, caramello bruciato e spezie di quercia.
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