Mandelmehl kann bis ca. 30% des Mehlanteils in Backwaren jeder Art ersetzen. Das Mehl eignet sich besonders gut für die kohlenhydratarme Küche, aber auch für Weihnachts- und sonstiges feines Gebäck Mandelmehl ist reich an Proteinen und Ballaststoffen Es kann wunderbar zum Panieren von Fisch und Fleisch eingesetzt, oder zu Müsli, Joghurt etc. zugegeben werden Die fein gemahlenen Mandeln stellen eine vielseitige Alternative zu Getreidemehl dar
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