STORY: Das Weingut Ottoventi wurde 2004 von der Familie Mazzara mit 35 ha bewirtschafteter Fläche gegründet. Die größte Herausforderung besteht darin, die besonderen Charakteristika eines so reichhaltigen Terroirs wie das von Erice, im Westen Siziliens gelegen, voll zum Ausdruck zu bringen. Der Name Ottoventi (= 8 Winde) leitet sich aus den acht Windrichtungen ab, die - teils milde Brise, teils rauh und hart - das Klima in diesem Teil der Insel prägen. AUSBAU: Reben auf 140 m in Valderice (Sizilien). Handlese, sanfte Pressung, Gärung 16-18 °C mit Naturhefen. Kein Holzausbau, jung abgefüllt zur Erhaltung der Frische. Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen. BEURTEILUNG: Frisch, fruchtbetont, sehr weinig und ausdrucksvoll mit sortentypischen Aromen. SERVIEREMPFEHLUNG: ein wunderbarer Begleiter von reichhaltigen Fischgerichten und mediterranen Meeresfrüchten
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