Grup Oliveda Masia rot Jove 2023, 0,75l

Herkunft & Terroir Gewachsen in der DO Empordà (Alt Empordà, Katalonien) auf mineralischen Schiefer-Böden. 15–20 Jahre alte Reben profitieren vom trocknenden Tramuntana-Wind, der geringe Erträge – und damit hoch­ausdrucksstarke Trauben – ermöglicht. Rebsorten & Vinifikation Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Grenache. 12–15 Tage Mazeration im Edelstahltank bei kontrollierten 25 °C – moderne Kellertechnik, die Frucht und Würze maximal herausarbeitet Verkostungsprofil Tief violette Farbe. Duft nach Waldbeeren (Blaubeeren, Johannisbeeren) mit rauchigen, mineralisch-würzigen Akzenten. Am Gaumen kraftvoll, fleischig, mit viel Volumen und süß-seidigem Tannin. Food-Pairing & Serviertemperatur Perfekt zu Fleischgerichten, deftigen Eintöpfen, Wurstwaren, Pilzen, Schnecken sowie gereiftem und halb­gereiftem Käse. Ideal serviert bei 7–9 °C. Analytische Daten Alkohol: 13 % Vol. – Gesamtsäure: 5,5 g/l. Enthält Sulfite. Jung & trinkfertig („Jove“) – für unkomplizierten Genuss mit Anspruch.