Güde Alpha Fasseiche Schinkenmesser E765/26 Küchenmesser

Das GÜDE Schinkenmesser aus der Serie Alpha Fasseiche vereint meisterhafte Solinger Schmiedekunst mit der Tradition des Weinanbaus. Entwickelt in Zusammenarbeit mit dem Sternekoch Harald Rüssel, wird dieses Tranchiermesser aus über 80 Jahre gereiften Weinfässern aus dem Weingebiet Mosel gefertigt. Mit einer Klingenlänge von 26 cm und einer Härte von ca. 58 HRC bietet es außergewöhnliche Schärfe und ideale Schneideigenschaften.Die Klinge des Messers wird in über 40 manuellen Handarbeitsschritten hergestellt, was die Qualität und Langlebigkeit des Produkts garantiert. Nach dem Handabzug wird die Klinge durch ein spezielles Eishärten Verfahren optimiert, bei dem der verwendete Messerstahl X50CrMoV15 auf -80 °C abgekühlt wird. Dies verbessert das Gefüge des Stahls und sorgt für eine herausragende Schneidleistung.Das GÜDE Schinkenmesser ist nicht nur ideal zum Tranchieren von Schinken, sondern eignet sich auch hervorragend für Braten und andere Fleischsorten. Dank seiner Größe und Schärfe gleitet es mühelos durch verschiedene Lebensmittel und ermöglicht präzise Schnitte. Die Verwendung von Fasseichenholz für den Griff verleiht dem Messer nicht nur eine ansprechende Optik, sondern sorgt auch für eine angenehme Handhabung.Erlebe die Kombination aus Tradition und Innovation mit dem GÜDE Schinkenmesser – ein unverzichtbares Werkzeug für jeden Koch.

Die GÜDE Alpha Fasseiche wurde in Zusammenarbeit mit dem Sternekoch Harald Rüssel entwickelt. Über 80 Jahre gereifte Weinfässer aus dem Weingebiet Mosel, treffen auf Solinger Schmiedekunst. Zwei Traditionen wurden zu einem Meisterwerk verschmolzen Die professionellen GÜDE Werkzeuge für die Küche, werden traditionell und in über 40 manuellen Handarbeitsschritten gefertigt. Nach Handabzug der Klinge, bietet das Messer eine extreme Schärfe und ideale Schneideigenschaften. Handmade aus Solingen Das Schinkenmesser ist für Braten, Fleisch und Schinken geeignet. Tranchieren mit einem professionellen Schnitt ist garantiert. Aufgrund der Größe und der Schärfe, gleitet das Messer auch mühelos durch andere Lebensmittel Eine Klingenlänge von 26 cm und eine Härte von ca. 58 HRC zeichnen das Messer aus. Der eingesetzte Messerstahl X50CrMoV15 wird nach starkem Erhitzen auf -80 °C abgekühlt. Diesen Vorgang nennt man Eishärten und optimiert das Gefüge des Stahls Die Solinger Messermanufaktur GÜDE lebt Tradition. Als einer der letzten Messerhersteller fertig GÜDE die Messer mit manuellen Arbeitsschritten von Hand und erhält dadurch weltweite Anerkennung. Die geschmiedeten Messer sind qualitativ Einzigartig