GÜDE Solingen - Schinkenmesser geschmiedet, 21 cm, Eichenholz Balkhauser Kotten, ALPHA BALK, Tranchiermesser, Doppelkropf, Handmade Germany

Die Alpha Serie Balkhauser Kotten ist eine Sonderserie von GÜDE. Die Kotten waren einst die Arbeitsstätten der Schleifer, welche mit Wasserkraft die Schleifsteine antrieben. Der Eichenholzgriff ist aus einem Wasserrad dieser Kotten gefertigt worden Die traditionelle Handarbeit und das legendäre Kotten Eichenholz ergeben ein historisches und einzigartiges Messer. Teilweise kommen über 55 Arbeitsschritte zum Einsatz. Mehr Solingen und Tradition kann ein Messer nicht bieten Das Schinkenmesser dient zur Zerteilung dünner Scheiben von größeren Stücken. Die scharfe Klinge gleitet ohne Kraftaufwand durch das Schnittgut und das perfekte Stück ist vollbracht. Ob Fleisch, Fisch, Gemüse oder Obst, dünne Scheiben sind garantiert Der Messerstahl der historischen Balkhauser Kotten Serie ist aus dem eisgehärteten Chrom-Vanadium-Molybdän Klingenstahl X50CrMoV15. Dieser Stahl wurde ca. 58 HRC gehärtet und bietet somit beste Schneideigenschaften. Die Messerklinge ist 21 cm lang Als einer der letzten Messermanufakturen Deutschlands, stellt GÜDE in Solingen seine Messer mit unzähligen manuellen Arbeitsschritten her. Die Messer sind weltweit bekannt und haben zahlreiche Preise und Auszeichnungen erhalten. Tradition mit Herz!