Güde Zubereitungsmesser Serie Alpha Fasseiche 16 cm

Das GÜDE Zubereitungsmesser aus der Serie Alpha Fasseiche vereint meisterhafte Solinger Schmiedekunst mit der Tradition des Weinanbaus. In Zusammenarbeit mit dem Sternekoch Harald Rüssel wurde dieses geschmiedete Küchenmesser entwickelt, das aus über 80 Jahre gereiften Weinfässern aus dem Weingebiet Mosel gefertigt wird. Die Kombination aus hochwertigem Fasseichenholz und präziser Handarbeit macht dieses Messer zu einem einzigartigen Küchenwerkzeug.Mit einer Klingenlänge von 16 cm und einer Härte von ca. 58 HRC bietet das Zubereitungsmesser hervorragende Schneideigenschaften. Die dünne Klinge, die dem Filiermesser ähnelt, eignet sich ideal für die Zubereitung von Obst, Gemüse, Fleisch und Fisch. Köche, die kürzere Klingen bevorzugen, werden von der Handhabung und der extremen Schärfe begeistert sein.Der verwendete Messerstahl X50CrMoV15 durchläuft einen speziellen Eishärtungsprozess, bei dem er nach starkem Erhitzen auf -80 °C abgekühlt wird. Dieser Prozess optimiert das Gefüge des Stahls und sorgt für eine langlebige Schärfe. GÜDE steht für Tradition und Qualität, da die Messer in über 40 manuellen Handarbeitsschritten gefertigt werden. Jedes Stück ist ein Beweis für die hohe Kunstfertigkeit und das Engagement der Solinger Messermanufaktur.Erlebe die perfekte Kombination aus Funktionalität und Ästhetik mit dem GÜDE Zubereitungsmesser – ein unverzichtbares Werkzeug für jeden passionierten Koch.

Die GÜDE Alpha Fasseiche wurde in Zusammenarbeit mit dem Sternekoch Harald Rüssel entwickelt. Über 80 Jahre gereifte Weinfässer aus dem Weingebiet Mosel, treffen auf Solinger Schmiedekunst. Zwei Traditionen wurden zu einem Meisterwerk verschmolzen Die professionellen GÜDE Werkzeuge für die Küche, werden traditionell und in über 40 manuellen Handarbeitsschritten gefertigt. Nach Handabzug der Klinge, bietet das Messer eine extreme Schärfe und ideale Schneideigenschaften. Handmade aus Solingen Das Zubereitungsmesser ist ein Messer mit dünner Klinge. Es ist dem Filiermesser ähnlich, hat allerdings eine kürzere Klinge. Ideal für Obst, Gemüse, Fleisch und Fisch. Eine herausragende Wahl für Köche, welche kürzere Klingen bevorzugen Eine Klingenlänge von 16 cm und eine Härte von ca. 58 HRC zeichnen das Messer aus. Der eingesetzte Messerstahl X50CrMoV15 wird nach starkem Erhitzen auf -80 °C abgekühlt. Diesen Vorgang nennt man Eishärten und optimiert das Gefüge des Stahls Die Solinger Messermanufaktur GÜDE lebt Tradition. Als einer der letzten Messerhersteller fertig GÜDE die Messer mit manuellen Arbeitsschritten von Hand und erhält dadurch weltweite Anerkennung. Die geschmiedeten Messer sind qualitativ Einzigartig