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Guter Heinrich - Chenopodium bonus-henricus - Gemüse- und Heilpflanze - auch als Wilder Spinat bekannt. Die jungen Triebe und die Blätter werden vor der Blütezeit geerntet. Sie können wie Spinat gedünstet, oder roh z. B. im Salat verwendet werden. Der Geschmack ist würzig und pikant.