HACCP 360: Manuale completo di sicurezza alimentare e autocontrollo. Dalla normativa alla gestione operativa: pericoli, CCP, allergeni, igiene, rintracciabilità, audit casi pratici
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HACCP 360: Manuale completo di sicurezza alimentare e autocontrollo. Dalla normativa alla gestione operativa: pericoli, CCP, allergeni, igiene, rintracciabilità, audit e casi pratici
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