Het ultieme kamadoboek: leer koken op een keramische BBQ! : 90 recepten van rookie tot kamadochef (De reeks)

Die Tatsache, dass Sie ein Kamado gekauft haben oder vielleicht kaufen werden, bedeutet, dass Sie ein echter Grillfanatiker sind oder werden wollen. Das geht weit über das Grillen von Fleisch und vielleicht etwas Gemüse hinaus, obwohl Sie Ihr Kamado natürlich auch dafür verwenden können. Denn auf einem Kamado sind viele Zubereitungsarten möglich, die zu noch mehr verschiedenen schmackhaften Gerichten führen. In diesem Buch werden Sie von den Grundlagen zum Kamado-Koch ausgebildet. Der Autor Zowie Tak, ein Profikoch mit mehr als 10 Jahren Grillerfahrung, ist ein echter Kamado-Experte. Er setzt sein Wissen und seine Fähigkeiten bei Kamado-Workshops und -Schulungen sowie bei der Entwicklung von Rezepten für das Kamado ein. Auf der Grundlage seines Fachwissens berät Zowie Sie beim Kauf des Kamados, beim Anzünden, bei der Verwendung und bei der Wartung des Kamados. Danach können Sie nicht weniger als 90 schmackhafte Rezepte ausprobieren, die von einfach bis hin zu anspruchsvoll reichen. Auch wenn Sie schon seit Jahren einen Kamado besitzen, können Sie so Ihre Fähigkeiten erweitern. Die Rezepte sind sehr vielfältig und umfassen Fleisch, Fisch, Geflügel und Gemüse sowie Nudeln. Zowie nimmt Sie mit auf eine Reise durch die verschiedenen Küchen der Welt, darunter authentische amerikanische Spareribs, ein würziges Curry aus Indien, original italienische Pizza, chinesische Dampfknödel, thailändische Tom-Ka-Kai-Suppe, seeländische Herzmuscheln aus dem Wok und geräucherte Paella aus Spanien. Die Rezepte im Buch sind übersichtlich nach Zubehör geordnet. So findet man schnell heraus, für welche Rezepte man zum Beispiel eine Pfanne, einen Pizzastein oder ein gusseisernes Gitter verwenden kann. Auf diese Weise lernen Sie nicht nur Ihr Kamado, sondern auch das Zubehör kennen. Mit diesem Wissen werden Sie im Handumdrehen mit den in diesem Buch enthaltenen Rezepten und Techniken experimentieren. Das Motto des Buches lautet daher: Lernen Sie, auf einem Keramikgrill zu kochen, anstatt Rezepten zu folgen!

Het ultieme kamadoboek: leer koken op een keramische BBQ! : 90 recepten van rookie tot kamadochef (De ultieme reeks)