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Holunder ist süßer als Sie denken. Im Geschmack ähnelt er der Litschi mit einem den Gaumen erfrischenden, klaren Abgang mit einer zarten, leicht blumigen Note. Diese Holunderblüten aus biologischem Anbau wurden für einen klaren, milden Kräutertee ausgewählt, eignen sich aber auch ideal zum Kochen, etwa für Sirup, Limonade und Gelee. Holunderblüten werden zudem in Hautpflegemitteln wie Salben, Lotionen, Reinigungsmitteln und Kosmetika verwendet. Von allen kultivierten Kräutern der Welt sind Holunderblüten das älteste. Unser Holunder aus biologischem Anbau wird nach traditionellen Methoden angebaut, wie sie seit Generationen überliefert werden. Für hausgemachten Holunderblütensirup die getrockneten Blüten mit heißem Wasser, Zucker und Zitronenscheiben ansetzen, über Nacht ziehen lassen und abseihen. Verdünnt mit Wasser oder Sekt ergibt das ein sommerliches Getränk. Ein Löffel Sirup rundet außerdem Obstsalat und Desserts ab.