Hopfen

Hopfenpulver, fein gemahlen aus den Blüten von Humulus lupulus, als loses Pulver zum einfachen Abmessen und Einrühren. Es trägt das harzig-herbe, kräuterartige Aroma, für das Hopfen bekannt ist, und verteilt sich schnell. Beliebte Zutat beim Bierbrauen zu Hause: zum Bittern und Aromatisieren von Bier, IPA und Würze oder für Kombucha, Met, Cider und Getränke nach Gruit-Art. Das Pulver mischt sich schneller ein als ganze Dolden. Der Geschmack ist deutlich herb und grün, mit harzigen, blumigen und zitrus-kiefrigen Noten – je nach Dosierung. Schon eine kleine Menge reicht weit, daher sparsam abmessen und die Menge an die gewünschte Bittere anpassen. Über den Braukessel hinaus ist Hopfenpulver beliebt für Bastelprojekte wie Kräuterkissen, Duftsäckchen und Potpourri. Lose abgefüllt, sodass Sie genau bestimmen, wie viel in jeden Sud oder jedes Projekt kommt. Das Pulver luftdicht sowie vor Wärme, Licht und Feuchtigkeit geschützt lagern, um das Aroma zu bewahren. Trocken aufbewahren, dann bleibt es monatelang bereit für den nächsten Brautag oder das nächste Projekt.