Hopfen ist eine blühende Pflanze mit kegelförmigen Blüten, die hauptsächlich für die Verwendung beim Bierbrauen angebaut wird. Neben dem Brauen werden sie traditionell auch zur Zubereitung von Kräutertees und Tees verwendet. Tee-Erlebnis: Unser Hopfenblütentee hat einen kräftigen Geschmack mit ausgeprägter Bitterkeit, der an den Biergeschmack erinnert. Manche finden es erfrischend und bereiten es gerne kalt als alkoholfreie Alternative zum Bier zu. Zubereitung: 1-2 TL der Blütenblätter in 250 ml heißes Wasser geben, 5-7 Minuten ziehen lassen, dann abseihen. Für beste Ergebnisse ein Teesieb oder einen Teefilter verwenden. Gut kombiniert: Der Aufguss lässt sich gut mit anderen Kräutern und Blüten zu einer eigenen Hausmischung verschneiden - als Faustregel zwei Teile Basiskraut auf einen Teil Aromakraut. Warm mit Honig, kalt mit Zitrone und Minze serviert. Richtig lagern, besser genießen: Wärme, Licht und Feuchtigkeit sind die größten Aromaräuber - bewahren Sie Hopfenblüten geschnitten deshalb in einem verschlossenen Gefäß und getrennt von Kaffee oder Gewürzen auf. Das Wasser nach dem Kochen kurz abkühlen lassen, damit die zarten Kräuternoten nicht bitter werden.
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