ImkerPur Presshonig Engelwurz – 1 kg

Die Informationen beschreiben Presshonig als eine natürlichere Honigvariante, bei der die Honigwaben aus dem Bienenstock herausgeschnitten oder gebrochen, zerkleinert und in einer Korbpresse aus Holz ausgepresst werden. Im Gegensatz zum Schleudern, das Honig mit mehr Luftkontakt freisetzt, bleibt beim Presshonig der Luftkontakt deutlich geringer. Dadurch gelangen mehr wertvolle Bestandteile in den Honig, insbesondere fermentierter Pollen. Presshonig zeigt eine dunklere Farbe und einen deutlich intensiveren, leicht herben Geschmack und gilt als Rarität, die nur wenige Imker anbieten. Die Produzenten kennen ihre Imker persönlich; alte Techniken wie Holzrähmchen spielen eine wichtige Rolle bei der Auswahl ihrer Partner sowie naturnahe Standorte der Bienenkästen. Zusätzlich wird darauf hingewiesen, dass es sortenreine Honige gibt, zum Beispiel Sonnenblumenhonig, Engelwurzhonig, Buchweizenhonig, Lindenblütenhonig und Steinkleehonig. Es wird betont, dass Presshonig echte Genießer anspricht und dass Initiativen bestehen, Bienen zu schützen und Naturnähe zu fördern, inklusive Workshops über die Bedeutung der Bienen für das Ökosystem.

Eigenschaften

• Waben gepresst statt geschleudert, weniger Luftkontakt
• Mehr wertvolle Bestandteile, fermentierter Pollen enthalten
• Dunklere Farbe, intensiver, leicht herber Geschmack
• Rarität: wenige Imker bieten Presshonig
• Persönliche Beziehungen zu Imkern, naturnahe Standorte
• Sortenreine Honige: Sonnenblumen, Engelwurz, Buchweizen, Linden