Japanische Gewürzmischung Shichimi Togarashi.

Shichimi Togarashi ist ein japanischer Gewürz-Klassiker. Die Gewürzmischung wurde erstmals im 17. Jahrhundert von einer Apotheke in Japan als Erkältungsmittel erfunden. Terminologisch kann man "Togarashi" mit "roter Pfeffer"übersetzen und es ist auch als "sieben Gewürze Pulver" bekannt - es ist die japanische Version des chinesischen "fünf Gewürze Pulvers". Typisch japanische, würzige Gewürzmischung mit authentischem Geschmack. Einschätzung der Aromen: würzig, süß-sauer, jodhaltig, zitrusfrisch, authentisch japanisch. Passt gut zu: asiatischen Salaten mit und ohne Fleisch, Brühe, Kimchi, Udon, Ramen, Miso-Suppen. Auch geeignet als Marinade mit Sojasauce und Honig oder als Topping für Fisch und Fleisch. Sichimi Togarashi enthält üblicherweise Chili, Sesam, getrocknete Orangenschale, Mandarine, Zitrone oder Yuzu, Szechuanpfeffer, Nori-Algen und je nach Rezept Zutaten wie Mohn und Hanfsamen. Die Gewürzmischung der Gewürzmühle Rosenheim enthält neben Mandarinenabrieb und fermentierter brauner Mandarine, Cayennepfeffer, milde Paprika, schwarzen Sesam, Zitronenmyrte, Timutpfeffer, Ingwer und Nori-Algenflocken. Die würzige, zitrusfrische Mischung mit jodnote erinnert an süß-sauer Gerichte und verleiht den Speisen einen typischen japanischen Touch. Haltbarkeit: 1 Jahr ab Lieferung Herstellungsland: Deutschland