Jelux Rinderdarm 43/46 30 m

GROSSKALIBRIGE ANWENDUNG: Kaliber 43/46 ist für dickere Wurstsorten ausgelegt und ermöglicht stabile Formen bei Produkten wie Leberwurst oder Blutwurst. Kompatibel mit Fülltrichtern im Bereich 32–38 mm. HOHE AUSBEUTE: Gesamtlänge von 30 m ermöglicht eine Verarbeitung von ca. 18–22 kg Brät (je nach Rezeptur und Füllgrad). Durchschnittlicher Verbrauch liegt bei ca. 1,2–1,5 m pro kg, was eine präzise Planung der Produktionsmenge erleichtert. ROBUSTE STRUKTUR: Rinderdärme zeichnen sich durch höhere Wandstärke und Reißfestigkeit aus. Geeignet für Produkte mit höherem Fülldruck sowie für Würste, die gekocht, geräuchert oder getrocknet werden. DEFINIERTE VORBEREITUNG: Vor der Nutzung gründlich innen und außen spülen und ca. 12 Stunden in lauwarmem Wasser einweichen. Während des Einweichens empfiehlt sich ein Wasserwechsel, um optimale Elastizität und Verarbeitbarkeit zu erreichen. HALTBARKEIT & LAGERUNG: Gesalzen geliefert für verlängerte Haltbarkeit. Nach dem Öffnen können die Därme erneut eingesalzen und luftdicht im Kühlschrank gelagert werden. Haltbarkeit bei korrekter Lagerung bis zu ca. 12 Monate.