Joghurtferment für griechischen Joghurt, traditionelle Kulturen

Griechischer Joghurtkulturen, mit denen Sie zu Hause unbegrenzt griechischen Joghurt herstellen können. Gebrauchsanweisung und Rezepte sind enthalten. Bei Fragen oder Problemen können Sie sich außerdem an uns wenden, wir beraten Sie gerne und bieten Ihnen Lösungen, alles auf Spanisch. Stellen Sie Ihren eigenen griechischen Joghurt mit höherer probiotischer Qualität zu Hause mit Ihren eigenen Zutaten her! Mit Milch Ihrer Wahl, speziellen Süßungsmitteln für Diabetiker oder Ihrer Lieblingsmarmelade – lecker und gesund! Genießen Sie echten probiotischen Joghurt mit mehr als 10^8 CFU Lactobacillus bulgaricus und Streptococcus thermophilus. Es handelt sich um einen THERMOPHILEN Joghurt. Er benötigt eine Temperatur von etwa 40-45 °C. Das heißt, Sie benötigen einen Joghurtbereiter (oder einen Backofen oder ein ähnliches Gerät, das diese Temperatur erreicht). Alle Joghurtbereiter sind so konstruiert, dass sie diese Temperatur erreichen. BEIM ERSTEN MAL, DA MAN MIT EINER DEHYDRIERTEN KULTUR BEGINNT UND DIE BAKTERIEN IN EINER RUHEPHASE SIND, DAUERT DIE HERSTELLUNG VON JOGHURT SOGAR MEHR ALS EINEN TAG. AB DIESEM ERSTEN MAL, DA WIR BEREITS FRISCHEN JOGHURT MIT AKTIVEN BAKTERIEN HABEN, BETRÄGT DIE FERMENTIERUNGSZEIT ETWA 8 STUNDEN. TRADITIONELLE JOGHURTS: Ein Joghurt aus dem Supermarkt enthält Bakterien, die die Milch fermentieren, sich aber nicht vermehren. Mit jeder Joghurtcharge bleiben weniger Bakterien übrig, und nach 4-5 Chargen kann kein Joghurt mehr hergestellt werden. In traditionellen Joghurts leben die Bakterien in Symbiose miteinander und vermehren sich in jeder Charge in der gesamten Milch. Wenn wir aus einem traditionellen Joghurt 7 Joghurts herstellen, sind diese 7 in Bezug auf die Bakterienmenge praktisch identisch mit dem ersten, sodass die Fähigkeit zur Herstellung von Joghurt nicht verloren geht.