KAI DM-0723 Shun Kochmesser 6 (15 cm), Schwarz +Eichenholzbrett 30x20, handmade

Das KAI SHUN Classic DM-0723 Kochmesser ist ein Meisterwerk der Schneidkunst, das in einem exklusiven Geschenkset zusammen mit einem handgefertigten Fassholzbrett geliefert wird. Mit einer Klingenlänge von 15 cm und einem Kern aus VG10 Stahl, umgeben von 32 Lagen Damaststahl, vereint dieses Kochmesser höchste Funktionalität mit ästhetischem Design. Die innere Lage aus VG MAX Stahl sorgt für außergewöhnliche Korrosionsbeständigkeit und eine Härte von 61±1 HRC, was es zu einem unverzichtbaren Werkzeug für jeden Koch macht.Der Griff aus edlem Walnuss bietet nicht nur eine angenehme Haptik, sondern auch eine ansprechende Optik. Das Messer ist beidseitig geschliffen und überzeugt durch seine extreme Schärfe und Schnitthaltigkeit. Für die Pflege empfiehlt es sich, das Messer per Hand zu spülen und bei Bedarf auf einem Schleifstein oder mit einem KAI Schleifgerät nachzuschleifen. Beachte, dass das Kochmesser nicht spülmaschinengeeignet ist, um die Qualität langfristig zu erhalten.Das Fassholzbrett mit den Maßen 30 x 18 cm ist aus den Fassdauben alter Weinfässer gefertigt und bietet eine besonders schonende Unterlage für deine Klinge. Es ist beidseitig verwendbar und ergänzt das Kochmesser perfekt. Dieses Set ist nicht nur ein praktisches Küchenwerkzeug, sondern auch ein stilvolles Geschenk für Kochliebhaber.

✅ RASIERMESSER-SCHARF & PRÄZISE: 15 cm Klinge aus 32 Lagen Damast mit VG10/VG MAX (61 ± 1 HRC) für saubere, kontrollierte Schnitte – ideal als Kochmesser für Gemüse, Fleisch & Fisch. ✅PREMIUM MATERIALMIX: Hochwertiger VG10-Kern, innere Lage VG MAX, 1,0 % C, 1,5 % Co – kombinierte Härte & Korrosionsschutz für langanhaltende Schärfe und Beständigkeit. ✅ ERGONOMISCHER GRIFF: Edles Walnussholz sorgt für sicheren Halt, ausgewogene Balance und ermüdungsarmes Arbeiten – perfektes Handling für Profis und Hobbyköche. ✅ROBUSTES SCHNEIDEBRETT: Beidseitig nutzbares Eichenholzbrett (30 × 20 cm) – stabil, klingenschonend und langlebig; die ideale Ergänzung zum Damast Kochmesser. ✅MULTIFUNKTIONAL EINSETZBAR: Präzise Würfel, Julienne, Hacken & Wiegen – das KAI SHUN Classic DM-0723 überzeugt bei täglichen Küchenaufgaben.