Kai Shun Premier Tim Mälzer Officemesser Schälmesser TDM-1700

Das KAI Shun Premier Tim Mälzer Officemesser TDM-1700 ist ein kompaktes, handliches Messer, das speziell für feine Schneidarbeiten in der Küche konzipiert wurde. Es vereint optisch ansprechendes Design mit hoher Schärfe und präzisem Handling. Die Klinge besteht aus einem VG-10 Kernstahl, der von 32 Lagen Damaszenerstahl umgeben ist, und trägt eine japanisch “Tsuchime”- Hammerschlagoberfläche. Der Walnussgriff ist symmetrisch geformt und schützt durch eine durchgehende Zwinge die Balance beim Schneiden. Das Messer eignet sich zum Schälen, Schneiden, Putzen und Garnieren von Obst und Gemüse, zum Abtrennen von Fett und Sehnen sowie zum Spicken. Pflegehinweise betonen die Handwäsche und das direkte Abtrocknen nach dem Gebrauch, um Schärfe und Lebensdauer zu erhalten. Die Serie steht für eine Mischung aus zeitlosem Design und hoher Funktionalität, entstanden in Zusammenarbeit mit Tim Mälzer.

Wesentliche Merkmale

• Klinge: 9 cm, VG-10 Kernstahl, 32 Lagen Damast
• Klingenhärtung: ca. 61 HRC
• Tsuchime: Hammerschlagoberfläche
• Griff: Walnuss, symmetrisch, 10,5 cm
• Zwinge und Griffende: Edelstahl
• Gewicht: leichter, kompakter Bau
• Spülmaschinen nicht geeignet; Handwäsche empfohlen

Anwendung und Pflege

Ideal zum Schälen, Schneiden, Putzen und Garnieren von Obst und Gemüse sowie zum Abtrennen von Fett und Sehnen und zum Spicken. Hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln oder Gefrorenem verwenden. Reinigung vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser; nach jedem Gebrauch milde Seifenlauge verwenden und sofort trocken nachreiben. Pflege des Griffs durch regelmäßiges Ölen mit neutralem Pflanzenöl oder Kamelienöl. Professionelles Schärfen empfohlen; keinen Wetzstahl verwenden. Aufbewahren in Messerblock, Schubladeneinsatz oder mit Klingenschutz.

warnings:

Wichtige Hinweise: Vor dem ersten Gebrauch das Messer mit heißem Wasser abspülen; nach jedem Gebrauch sanft reinigen und sofort trockenreiben. Nicht für die Spülmaschine geeignet. Nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln oder Gefrorenem verwenden. Regemäßiges Nachschärfen ist empfohlen.