Kai Shun Tim Mälzer Santoku 14 cm

Das Kai Shun Premier Tim Mälzer Santokumesser ist ein vielseitiges Küchenwerkzeug, das in Zusammenarbeit mit Tim Mälzer entwickelt wurde. Die 32-lagige Damaszenerstahlklinge mit VG MAX Kern bietet hohe Schärfe, Flexibilität und Haltbarkeit. Die Klinge besitzt eine handgehämmerte Tsuchime-Oberfläche, die Speisen am Messer weniger haften lässt und eine edle Optik verleiht. Der Walnuss-Griff sorgt durch sein ergonomisches, symmetrisches Design für sicheren Halt und Balance. Jedes Messer ist handgefertigt in Japan und sorgfältig kontrolliert. Das Messer eignet sich hervorragend zum Hacken, Schneiden und Würfeln verschiedener Zutaten und setzt dabei zeitloses Design mit professioneller Schnitthaltigkeit um.

Eigenschaften

• 32 Lagen Damaszenerstahl mit VG MAX Kern
• Klinge korrosionsbeständig, Hammer-Oberfläche Tsuchime
• Klingenlänge 14 cm, Walnuss-Griff
• Ergonomischer, symmetrischer Griff, rechts/links nutzbar
• Durchgehender Erl für Balance und Kontrolle
• Handgefertigt in Japan, Qualitätskontrolle
• Rockwell-Härte ca. 61 ± 1 HRC