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Katzenkralle ist eine holzige Kletterpflanze, die im Amazonas-Regenwald und anderen tropischen Gebieten Mittel- und Südamerikas heimisch ist. Sie hat ihren Namen von den hakenartigen Dornen an ihren Stängeln, die an eine Katzenkralle erinnern. Tee-Erlebnis: Unser Katzenkrallenrindentee hat von Natur aus einen leicht bitteren und erdigen Geschmack, der durch die Zugabe eines natürlichen Süßstoffs wie Honig, Ahornsirup oder Stevia ausgeglichen werden kann. Zubereitung: 1-2 TL des Krauts in 250 ml heißes Wasser geben, 5-7 Minuten ziehen lassen und dann abseihen. Für beste Ergebnisse ein Teesieb oder einen Teefilter verwenden. Gut kombiniert: Ein Löffel Honig oder ein Spritzer Zitrone mildert herbe Noten, ein paar Apfelstücke oder Hagebutten machen den Aufguss fruchtiger. Abgekühlt, mit Eis und einer Zitronenscheibe, wird daraus ein Eistee - dafür etwas stärker aufgießen, da Eis verdünnt. Aufbewahrung und Ergiebigkeit: Lagern Sie Katzenkralle luftdicht, trocken und lichtgeschützt, dann bleibt das Aroma über viele Monate erhalten. Aus 100g lassen sich je nach Kraut und Dosierung rund 40 bis 65 Tassen aufgießen - am besten in einem Schraubglas oder der gut verschlossenen Originalverpackung aufbewahren.