Kawa Serie Kiritsuke Damastmesser 20 cm Küchenmesser mit Kupfereinlage

🔪 Kiritsuke für präzise Küchenarbeiten: Die 20 cm lange, weitgehend gerade Klinge unterstützt kontrollierte Druck- und Zugschnitte bei Gemüse, Fischfilets und knochenlosem Fleisch. Die markante Spitze erleichtert feine Vorbereitungsarbeiten; die Gesamtlänge beträgt 34 cm. 💎 Mehrlagiger Stahlaufbau mit VG10-Kern: Die Klinge aus 67 Lagen Damaststahl erreicht 60 ± 2 HRC. Der harte Schneidkern unterstützt eine stabile Schneidkante, gute Schnitthaltigkeit und einen geringen Nachschärfbedarf bei sachgemäßer Verwendung. ✨ Feiner 15°-V-Schliff für saubere Schnitte: Der beidseitige Anschliff mit 15° pro Seite ermöglicht eine präzise Schnittführung und eignet sich für Rechts- und Linkshänder. Das Kiritsuke ist nicht zum Hacken von Knochen, hartem Knorpel oder gefrorenen Lebensmitteln ausgelegt. ✋ Full Tang für kontrollierte Messerführung: Der durchgehende Erl reicht bis zum Griffende und unterstützt die stabile Handhabung des 211 g schweren Messers. Der symmetrisch geformte Griff aus Ahornwurzelholz liegt angenehm in der Hand; Farbe und Maserung können naturbedingt variieren. 🎁 Charakteristische Details der Kawa-Serie: Die sichtbare Kupfereinlage, ein dekorativer Mosaik-Pin und zwei Edelstahlnieten prägen das Erscheinungsbild. Das Kiritsuke wird einzeln in einer passenden Geschenkbox geliefert, die zugleich der geschützten Aufbewahrung dient.