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Nur 2,0 g Kohlenhydrate pro 100 g Trockenmischung und 1,1 g im fertigen Brot - ideal für Diabetiker und kohlenhydratarme Diäten. Fertig in ca. 45 Minuten - nur Wasser wird benötigt, um die Mischung für 18 Brötchen (~1,1 kg) zuzubereiten. Nährwertangaben sind laborbestätigt und bieten einen hohen Gehalt an Ballaststoffen und Proteinen. Perfekt für Menschen mit Insulinresistenz oder auf Keto-Diät - sehr niedriger Kohlenhydratgehalt. Fertige Brötchen können eingefroren werden, um sie später aufzuwärmen und zu genießen.