Kochbuch: Die besten Tajine-Rezepte - Aromatisch, fettarm und gesund

Dieses Buch behandelt Tajine, das sowohl Gefäß als auch Gericht bezeichnet. Es präsentiert Schmorgerichte, die vegetarisch oder mit Fleisch, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten zubereitet werden. Gemeinsam ist ein schonendes Garen im eigenen Saft bei niedrigen Temperaturen, das den Geschmack intensiviert und die Gerichte aromatisch und lecker macht. Fettarmes Kochen wird betont, um gesunde, kräftige Speisen zu ermöglichen. Die Tajine bietet vielfältige Variationen und innovative Rezepte aus der orientalischen Küche. Dazu ist die Ausstattung durchgehend farbig bebildert.

Inhalt

• Rezepte für Tajine vegetarisch oder mit Fleisch, Geflügel, Fisch
• Schonendes Garen im eigenen Saft bei niedrigen Temperaturen
• Fettarmes, aromatisches und gesundes Kochen
• Vielfalt und innovative Rezeptideen
• Durchgehend farbig bebildert