Köstlich essen Nierenerkrankungen: Über 120 Rezepte, die Ihre Nieren entlasten

Schlemmen trotz Niereninsuffizienz ist möglich: Dieses Buch bietet eine nierenschonende, gesunde Ernährung mit Genuss. Es zeigt, wie beim Kochen Salz, Eiweiß und Phosphat reduziert werden kann und gegebenenfalls Kalium begrenzt wird. Freuen Sie sich auf pikante Mahlzeiten, herzhafte Eintöpfe und cremige Desserts. Über 120 Rezepte decken Alltag, besondere Anlässe und Gäste ab. Jedes Rezept enthält Nährwertangaben, die bei einer Niereninsuffizienz besonders relevant sind. Zusätzlich hilft eine praktische Eiweiß-Austauschtabelle dabei, das passende Maß zu finden. Fachwissen wird leicht verständlich auf den Punkt gebracht, sodass Sie motiviert kochen und genießen können.

Inhalt des Buches

Über 120 Rezepte für Alltag und besondere Gelegenheiten.

Nährwerte speziell auf Niereninsuffizienz ausgerichtet.

Praktische Eiweiß-Austauschtabelle für Lebensmittel.

Tipps zum Reduzieren von Salz, Eiweiß und Phosphat sowie Kalium-Limitierung.

Leicht verständliches Fachwissen begleitet die Rezepte.

Zusätzliche Merkmale

• Über 120 Rezepte für Alltag und Anlässe
• Nährwertangaben pro Rezept
• Eiweiß-Austauschtabelle
• Tipps zum Salz-, Eiweiß- und Phosphat-Reduktion
• Kalium-Limitierung falls nötig