Koji Reis Aspergillus Oryzae Kome Fermentierter zur Herstellung von Amasake Miso, Sake, Shio Koji, Mirin (Koji getrocknet 200g)

FERTIGER KOJI REIS – SOFORT EINSATZBEREIT: 200g getrockneter Kome Koji (fermentierter Reis mit Aspergillus Oryzae). Kein Sporenanbau nötig – direkt für Miso, Amazake, Shio Koji, Sake und Mirin verwendbar. VIELSEITIGE ANWENDUNG: Miso-Paste ansetzen, süßen Amazake herstellen, Shio Koji als universelle Würzmarinade zubereiten oder Sake brauen. Koji Reis ist die Grundzutat der japanischen Fermentation. AUS EIGENER PRODUKTION – LABORGEPRÜFT: Unser Koji Reis wird in unserer Manufaktur in Deutschland mit Aspergillus Oryzae Sporen fermentiert und schonend getrocknet. Regelmäßige Qualitätsprüfung. UMAMI-GESCHMACK FÜR DEINE KÜCHE: Die Enzyme im Koji spalten Proteine und Stärke auf und erzeugen den unverwechselbaren Umami-Geschmack, der die japanische Küche auszeichnet. LANGE HALTBAR & NACHHALTIG VERPACKT: Bei kühler, trockener Lagerung mehrere Monate haltbar. Plastikfrei verpackt, Made in Germany. Anleitung mit Rezeptideen für Miso, Amazake und Shio Koji inklusive.