Kutterphosphat AVO, Kutterhilfsmittel, Diphosphate E 450, Phosphat 1kg
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Kutterphosphat pH höchstens 7,3 - exklusiv bei Starch Heros E 450 Diphosphate Zur Herstellung von: - Wurstwaren, die nicht umröten sollen, wie Bratwurst, Weißwurst und ähnliche, bei Verwendung von Kochsalz. Für saftige und stabilere Hamburger Pattys Auch als Sud in Fleisch spritzbar um dieses saftig zu halten (ca. 3g auf 50ml Wasser auflösen, auf 1kg Fleisch)
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Kutterphosphat pH höchstens 7,3 - exklusiv bei Starch Heros E 450 Diphosphate Zur Herstellung von: - Wurstwaren, die nicht umröten sollen, wie Bratwurst, Weißwurst und ähnliche, bei Verwendung von Kochsalz. Für saftige und stabilere Hamburger Pattys Auch als Sud in Fleisch spritzbar um dieses saftig zu halten (ca. 3g auf 50ml Wasser auflösen, auf 1kg Fleisch)
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