"La Bella Estate" Piemonte Moscato Passito DOC 2022

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Moscato Passito La Bella Estate von Vite Colte wurde in den renommierten Weinbergen im Herzen des typischen Moscato-Gebiets geboren. Es wird vollständig aus Moscato Bianco-Trauben hergestellt, sorgfältig gepflückt und von Hand ausgewählt. Nach dem Pressen fermentiert der Most 10 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 18 bis 20 °C. Die Reifung erfolgt 12 Monate auf der Hefe und in dieser Phase erhält der Wein das richtige Gleichgewicht und die richtige Konzentration an Aromen. Das Gut Moscato Passito La Bella Estate zeichnet sich durch eine intensive goldgelbe Farbe aus. Die Nase ist breit und komplex, intensiv und aromatisch. Dieser Moscato Passito hat intensive moschusartige Noten und ist mit Noten von Honig und kandierten Früchten angereichert. Am Gaumen ist es warm und intensiv, voll und süß, mit einem starken Sortenstempel der Herkunftstraube. Perfekt zu gereiftem Käse, hervorragend zu Obst und trockenen Süßigkeiten. Rebsorte: White Muscat 100% Alkoholgehalt: 11,00 % Vol. FLASCHENGRÖSSE : 375mℓ

Svinando

Eine späte Lese von reinen Muskattrauben. In der Praxis werden die Trauben nicht gelesen, wenn sie reif sind, sondern bleiben an den Pflanzen, sind der Sonne und der Luft ausgesetzt und warten auf den Beginn eines langsamen Trocknungsprozesses. Das Ergebnis ist, dass der in der Traube enthaltene Zucker konzentriert wird und der gewonnene Wein besonders aromatisch duftet. Diese Technik birgt jedoch einige Risiken. Es braucht nur ein Gewitter oder frühen Herbstfrost, um alle Bemühungen des Winzers zu vereiteln. Aber wenn alles gut geht, ist das Ergebnis ein wunderbar süßer Wein mit einer unglaublichen Aromenvielfalt. In der Nase ist er intensiv und fruchtig, mit Anklängen an Rosinen, Vanille, Honig und Aprikose.