Für die "Pomodori semisecchi" werden ausschließlich saftige und süße Tomaten aus eigenem Anbau verwendet. Nach der Ernte werden sie getrocknet und in natives Olivenöl extra eingelegt. Halbgetrocknete Tomaten in Olivenöl schmecken ausgezeichnet zu frischem Weißbrot oder in Salat Versuchen Sie auch halbgetrocknete Tomaten zu Pasta mit Knoblauch, Öl und Paprika. Trocken lagern, vor Licht und Wärme schützen. Nach dem Öffnen gekühlt lagern.
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