STORY: Die Cantine Cooperative Riunite wurde 1950 in der Provinz Reggio von verschiedenen Weingütern als Genossenschaft zur Vermarktung der Weine aus Emilia Romagna gegründet. AUSBAU: Nach der Ernte erfolgt eine kurze Mazerationsperiode, an die sich eine Gärung unter kontrollierten Temperaturen anschließt. Durch die Zweitgärung nach der Charmat-Methode entsteht die charakteristische Kohlensäure. Der Wein wird jung und frisch zum Verkauf freigegeben. AROMA: Fruchtig mit Andeutungen von Pfirsichkernen. BEURTEILUNG: Intensives Rot mit violetten Anklängen und langsam weichendem Schaum. Am Gaumen halb-trocken bis lieblich, harmonisch und weich. SERVIEREMPFEHLUNG: Ein guter Begleiter zu vielerlei Gerichten, wunderbar zum Dessert. Frisch und erfrischend ist dieser Wein auch ein guter Begleiter zu lauen Sommerabenden. Serviertemperatur 10-12°C.
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