"Feuertopf" auch "Hotpot" genannt, ist ein besonders beliebtes Gericht im Winter . In der Mitte des Tischs wird auf einer Wärmquelle (Elektroplatte, Gaskocher etc.) ein geeigneter Topf mit kochender Brühe gestellt. Die Brühe wird am Kochen gehalten und verschiedene Zutaten, wie z.B. dünne Fleischscheiben, Pilze, Blattgemüse, Wan Tans, Fisch und Meeresfrüchte werden am Tisch gekocht. Zusammen mit Reis, Glasnudeln oder anderen Nudel bildet dann am Schluß die Brühe den kulinarischen Abschluss des Mahls. Herkunft: China
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