Lima Shoyu (145 ml) Bio

Die Lima Shoyu Sojasauce ist eine traditionelle japanische Sauce, die durch einen langen Fermentationsprozess aus sorgfältig ausgewählten bio-zertifizierten Sojabohnen und Weizen hergestellt wird. Shoyu ist bekannt für seine vielseitige Verwendung in der Küche und gilt als natürlicher Geschmacksverstärker. Diese dunkle Sauce, die sowohl in der westlichen als auch in der östlichen Küche geschätzt wird, verleiht Gerichten eine tiefere Geschmacksdimension und betont die natürlichen Aromen der Zutaten.

Nährstoffreiche Inhaltsstoffe

Die Zutatenliste der Lima Shoyu umfasst:

• Wasser
• Sojabohnen*
• Weizen* (Gluten)
• Meersalz
• Alkohol*
• A. Oryzae

* aus biologischem Anbau (NL-BIO-01)

Shoyu ist reich an Proteinen und liefert wichtige Mineralien wie Kalium und Magnesium sowie essenzielle Spurenelemente wie Chrom, Molybdän und Selen. Der Fermentationsprozess wandelt die Stärken, Proteine und Fette des rohen Sojas und des Weizens in leicht verdauliche Nährstoffe um, die für den Körper von großen Nutzen sind. Während der Fermentation entsteht auch natürliches Glutamat, das als Geschmacksverstärker wirkt und die kulinarische Erfahrung erheblich verbessert.

Verwendungsmöglichkeiten

Lima Shoyu eignet sich hervorragend für zahlreiche Anwendungen in der Küche. Sie kann nicht nur zum Salzen von Speisen verwendet werden, sondern verstärkt auch die Aromen von Salaten, Wokgerichten, Reis, Nudeln, Sushi, Sashimi und gedämpftem Gemüse. Auch in Kombination mit Zutaten wie Mirin, Wasabi, Ingwer oder geriebenem Daikon entfaltet sie ihren hervorragenden Geschmack.

Wichtig zu beachten ist, dass Shoyu temperaturempfindlich ist. Um die aromatischen Komponenten optimal zu erhalten, sollte die Sojasauce idealerweise am Ende des Kochvorgangs hinzugefügt werden. Auf diese Weise gehen die geschmacklichen Nuancen nicht verloren und die Gerichte profitieren von der vollmundigen Note, die Shoyu bietet.

Nährwerte pro 100 Gramm

• Energie: 315 kJ (75 kcal)
• Fett: 0,10 g
• davon gesättigte Fettsäuren: 0,00 g
• Kohlenhydrate: 4,90 g
• davon Zucker: 1,50 g
• Ballaststoffe: 0,90 g
• Proteine: 9,60 g
• Salz: 14,00 g

Mit ihrer vielseitigen Anwendbarkeit und dem hervorragenden Nährwert ist Lima Shoyu eine wertvolle Ergänzung für jede Küche. Diese authentische Sojasauce bringt die Aromen der japanischen Kochkunst direkt auf Ihren Tisch.