Lyoner Eisenbratpfanne

Die Lyoneser Pfanne aus der Serie Iron Pan 22 ist eine hochwertige Eisenpfanne mit einem Durchmesser von 28 cm und einer Höhe von 4 cm. Sie wiegt 1,92 kg und bietet durch ihr robustes Material ausgezeichnete Brateigenschaften. Mit einem Bodendurchmesser von 20 cm ist sie besonders effektiv auf verschiedenen Kochfeldern, einschließlich Gas-, Elektro- und Induktionsherden.

Material und Verarbeitung

Die Pfanne besteht aus kaltgeschmiedetem Eisen, das nicht rostfrei ist und eine charakteristisch strukturierte Oberfläche aufweist. Durch den wiederholten Schmiedevorgang wird das Material stark verdichtet, was es besonders hart und langlebig macht, vorausgesetzt, es wird entsprechend gepflegt. Die Pfanne hat eine magnetische Eigenschaft, wodurch sie für Induktionsherde geeignet ist.

Anwendung und Pflege

Vor dem ersten Gebrauch ist es wichtig, die Pfanne sorgfältig zu reinigen und dann mit Öl und Kartoffelschalen oder -scheiben etwa eine Stunde lang scharf einzubrennen. Dieser Prozess fördert die Entwicklung einer dunklen Patina, die die Brateigenschaften weiter verbessert. Nach jedem Gebrauch sollte die Pfanne mit Küchenpapier ausgerieben werden. Bei hartnäckigen Verschmutzungen kann sie mit heißem Wasser ausgespült werden. Es ist ratsam, die Pfanne stets gut zu trocknen und leicht einzufetten, um ihre Langlebigkeit zu gewährleisten.

Brateigenschaften

Die Eisenpfanne ist bekannt für ihre hervorragenden Brateigenschaften. Sie sorgt für knusprige Bratkartoffeln und zarte Steaks. Außerdem eignet sie sich hervorragend zum Gratinieren im Ofen. Die Pfanne entwickelt mit der regelmäßigen Nutzung eine dunkle Patina, die den natürlichen Eigenschaften des Eisens zugutekommt und das Kochen auf eine neue Stufe hebt.

Design

Mit einem zeitlosen und funktionalen Design ist die Lyoneser Eisenbratpfanne nicht nur ein Werkzeug, sondern auch ein ansprechendes Element in jeder Küche. Der fugenlos geschweißte Griff sorgt für eine robuste Handhabung und ist ergonomisch gestaltet, um die Nutzung zu erleichtern.

Die Pfanne ist nicht spülmaschinenfest, daher sollten die Pflegehinweise beachtet werden, um die Qualität und Funktionalität über lange Zeit zu erhalten.

Die Lyoneser Pfanne aus der Serie Iron Pan 22 ist nicht nur für Kochprofis, sondern auch für Hobbyköche, die Wert auf Qualität legen, unverzichtbar. Sie kombiniert traditionelles Handwerk mit modernen Kochanforderungen und ist ein hervorragendes Beispiel dafür, wie Eisenpfannen perfekte Ergebnisse liefern können.