Lyoner Eisenbratpfanne

Die Lyoner Pfanne aus der Serie Iron Pan 22 ist ein unverzichtbares Küchenutensil für Hobby- und Profiköche. Mit einem Durchmesser von 24 cm und einer Höhe von 4 cm eignet sie sich hervorragend zum Anbraten von Fleisch, Fisch, Bratkartoffeln und Gemüse auf verschiedenen Herdarten.

Material und Herstellung

Die Lyoner Pfanne besteht aus kaltgeschmiedetem Eisen, das für seine Robustheit und Langlebigkeit bekannt ist. Diese Pfanne ist nicht rostfrei, bietet jedoch ausdauernde Brateigenschaften bei sorgfältiger Pflege. Durch den wiederholten Schmiedevorgang erhält das Material eine stark verdichtete, strukturierte Oberfläche, die die Wärmespeicherung und –verteilung optimiert. Die Pfanne ist magnetisch und daher für Induktionsherde geeignet, kann aber auch auf Gas-, Elektro- und Kohleherden betrieben werden. Der Boden hat einen Durchmesser von 18 cm, was die Wärmeverteilung während des Kochens weiter verbessert.

Design und Benutzerfreundlichkeit

Die Lyoner Pfanne zeichnet sich durch einen hohen, bauchig gewölbten Rand aus, der ein einfaches Wenden und Servieren von Speisen erleichtert. Der fugenlos angeschweißte Stiel mit einem praktischen Loch zum Aufhängen sorgt für zusätzliche Benutzerfreundlichkeit und ermöglicht eine platzsparende Aufbewahrung. Mit einem Gewicht von 1,55 kg liegt die Pfanne gut in der Hand, obwohl sie aufgrund des Materials etwas schwerer ist.

Pflegehinweise

Um die hervorragenden Brateigenschaften optimal nutzen zu können, ist eine gründliche Vorbereitung vor dem ersten Gebrauch unerlässlich. Vor der ersten Verwendung sollte die Pfanne sorgfältig gereinigt, getrocknet und mit Fett oder Öl sowie Kartoffelschalen oder -scheiben befüllt und scharf eingebraut werden. Nach dem Gebrauch empfiehlt es sich, die Pfanne mit Küchenpapier auszureiben. Bei hartnäckigen Verschmutzungen sollte sie mit heißem Wasser ausgespült und immer gut getrocknet und leicht eingefettet werden, um ihre Lebensdauer zu verlängern.

Vielseitigkeit

Dank ihrer robusten Bauweise ist die Lyoner Eisenpfanne nicht nur ideal für das Braten auf dem Herd, sondern kann auch im Backofen verwendet werden. Sie ist besonders gut geeignet für die Zubereitung von Gerichten, die eine hohe Hitze erfordern, um einen knackigen, goldbraunen Garprozess zu gewährleisten. Mit jeder Nutzung entwickelt die Pfanne eine dunkle Patina, die die Brateigenschaften noch weiter verbessert.

Die Lyoner Pfanne aus der Serie Iron Pan 22 vereint traditionelles Handwerk mit modernen Anforderungen und ist perfekt für jeden, der das Kochen liebt. Ob für den Alltag oder besondere Anlässe – diese Eisenpfanne wird garantiert zu einem unverzichtbaren Küchenhelfer.