MADE IN HOME Kollagen Wursthüllen Darm 55mm Krakauer Würstchen Selbstgemachte Würste Küchenzubehör Durchmesser Ø55mm Perfekte Hülle für Bratwurst (Kollagenhülle 10m)

Professioneller Proteindarm: Die perfekte Lösung für die Herstellung von hausgemachten Krakowska-, Żywiecka- oder Mortadella-Würsten. Hergestellt aus natürlichem, gespaltenem Rinderdarm, gewährleistet er eine hervorragende Durchlässigkeit für Rauch und Dampf während der Verarbeitung. HALTBARKEIT UND FLEXIBILITÄT: Die Hülle ist hoch hitzebeständig und hält Temperaturen bis zu 90 °C stand. Sie ist flexibel und ermöglicht so ein festes Befüllen von Hand oder maschinell, ohne dass die Gefahr besteht, dass das Material reißt. VIELSEITIGE VERWENDUNG: Ideal zum Heiß- und Kalträuchern, Dämpfen (bis 75 °C) und zur Herstellung von Pökelwaren. Nach der Verarbeitung lässt es sich leicht vom Produkt abziehen und sorgt so für ein professionelles Finish. RICHTIGE ZUBEREITUNG: Vor Gebrauch die Wursthülle 30 Minuten in einer 10–15%igen Kochsalzlösung (bei 25–30 °C) einweichen. Dadurch erhält sie die nötige Elastizität und lässt sich leichter zu perfekten, gleichmäßigen Würsten formen. TECHNISCHE DATEN: Länge: 1 m, Durchmesser: 55 mm. Material: Spaltleder vom Rind mit Proteinbeschichtung. NICHT ZUM VERZEHR GEEIGNET – vor dem Verzehr entfernen. Kühl, trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt lagern. Verkauf in 5-Meter-Abschnitten.