Majoran ist ein wohlriechendes Kraut aus der Familie der Minzen und eng mit Oregano verwandt. Es ist im Mittelmeerraum beheimatet und für seinen süßen, milden und leicht pfeffrigen Geschmack bekannt. Vielfältige Verwendung: Majoran verleiht Fleisch, Geflügel, Suppen, Eintöpfen, Saucen und gebratenem Gemüse, häufig in Gerichten der mediterranen und orientalischen Küche, einen milden, süßen und leicht pfeffrigen Geschmack. Er wird auch in Gewürzmischungen, Dressings und Marinaden verwendet. Authentischer Geschmack: Unser Majoran wird schonend getrocknet, um seinen natürlichen Geschmack und sein Aroma zu bewahren. Er ist von Natur aus vegan und frei von Zusatz-, Konservierungs- oder Aromastoffen. Gut kombiniert: Zusammen mit Olivenöl, Knoblauch und Zitronenschale ergibt sich in Minuten eine Marinade für Gemüse, Fisch oder Geflügel. In weiche Butter oder Frischkäse eingerührt entsteht eine Kräuterbutter, die sich portionsweise einfrieren lässt. Aufbewahrung und Verwendung: Bewahren Sie Majoran gerebelt luftdicht, dunkel und nicht direkt über dem Herd auf, denn Hitze und Licht kosten Aroma. Zarte Kräuter erst gegen Ende der Garzeit zugeben, kräftige dürfen mitschmoren - so bleibt der Geschmack am besten erhalten.
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