Getrocknete Hibiskusblüten haben eine intensive rote Farbe und einen charakteristischen säuerlich-fruchtigen Geschmack. Daraus werden erfrischend schmeckende Getränke wie Hibiskustee zubereitet. Getrockneter Hibiskus wird auch in der Lebensmittelindustrie zum Würzen und Färben von Gerichten sowie als Beigabe zu Salaten und Desserts verwendet. Getrocknete Hibiskusblüten können auch als natürliche Lebensmittelfarbe verwendet werden, um Lebensmitteln eine rote oder rosa Farbe zu verleihen. Um ein Getränk mit getrocknetem Hibiskus zuzubereiten, empfiehlt es sich, ihn mit heißem Wasser zu übergießen und einige Minuten lang ziehen zu lassen und dann nach Belieben Süßstoff oder Zitronensaft hinzuzufügen
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