Merenda Sinoira Barolo Kidì 2018

Barolo Kidì 2018: Hochwertiger Barolo-Wein aus dem Piemont, dessen Name 'Kidì' für die gewissenhafte Pflege in jedem Produktionsschritt steht Traditionelle Weinbereitung: Der Weinmost bleibt etwa 25-30 Tage mit den Schalen in Kontakt unter Verwendung der 'Submerged Cap'-Technik zur Optimierung der Polyphenole und Tannine Reifung in Eichenfässern: Mindestens 24 Monate Reifung in großen 10-hl-Fässern aus slawonischer Eiche für außergewöhnliche Komplexität und samtige Persönlichkeit Sensorische Eigenschaften: Blasses Rubinrot mit Granat- und Orangenuancen, reichhaltiges und komplexes Bouquet, voller und kräftiger Geschmack mit langer Persistenz Gastronomische Empfehlungen: Hervorragend geeignet zu großartigen Gerichten der piemontesischen Küche, Wild sowie mittel- und langgereiften Käsesorten