MIYABI Brotmesser Stahl, 230 mm, silber / braun, 42,5 x 7,6 2,9 cm 6000 MCT (34076 231 0)

Das Miyabi 234076-231-0 Brotmesser vereint traditionelles Handwerk mit modernster Technologie und ist ein unverzichtbares Werkzeug für jeden Küchenliebhaber. Mit einer Klingenlänge von 230 mm und einem eleganten Design in silber/braun ist dieses Messer nicht nur funktional, sondern auch ein echter Blickfang in deiner Küche.Die Klinge besteht aus MicroCarbide Pulverstahl MC63, der in zwei Lagen Stahl eingebettet ist. Diese Kombination verleiht dem Messer eine beeindruckende Härte von ca. 63 Rockwell, was für außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit sorgt. Die CRYODUR eisgehärtete Klinge bietet zudem eine hohe Korrosionsbeständigkeit und Flexibilität, sodass du mühelos durch verschiedene Brotsorten schneiden kannst.Das authentisch-japanische Klingenprofil mit einem Tsuchime-Look (Hammerschlagoberfläche) sorgt nicht nur für eine ansprechende Optik, sondern auch für eine verbesserte Schneidleistung. Die beidseitig abgezogene Klinge mit einem ultrascharfen Honbazuke-Abzug garantiert präzise Schnitte und eine mühelose Handhabung.Der formstabile Cocobolo Pakka Wood-Griff bietet eine perfekte Balance und hohen Komfort, sodass du auch bei längeren Schneidarbeiten ermüdungsfrei arbeiten kannst. Mit den Maßen von 42,5 x 7,6 x 2,9 cm ist dieses Brotmesser ideal für alle Schneidtechniken und ein Must-Have für jede gut ausgestattete Küche.

Klingenkern aus MicroCarbide Pulverstahl MC63, der in 2 Lagen Stahl eingebettet ist. Dies sorgt für eine Härte von ca. 63 Rockwell. (International gebräuchliche Maßeinheit für die Härte) CRYODUR eisgehärtete Klingen sind besonders schneidhaltig, korrosionsbeständig und haben beste Klingenflexibilität. Authentisch-japanisches Klingenprofil mit einem Tsuchime-Look (Hammerschlagoberfläche). Die beidseitig abgezogene Klinge mit einem ultrascharfen Honbazuke-Abzug sorgt für eine enorme Schärfe. Formstabiler Cocobolo Pakka Wood-Griff für perfekte Balance, hohen Komfort und ermüdungsfreies Schneiden bei allen Schneidtechniken; edler Look mit dunkler Holz-Optik.