-Unser Dinkelmehl ist vom Typ 630. Diese Typ Bezeichnung gibt an, wieviel Milligramm Mineralstoffe in 100g Mehl enthalten sind -Unser Mehl hat eine etwas niedrigere Typenzahl, lässt sich dafür aber deutlich besser verarbeiten und verbacken, als Mehle mit einer höheren Zahl -Dinkel, auch Ur-Weizen genannt, gilt generell als ein gesundes Mehl und erfreut sich einer riesen Beliebtheit in vielen Haushalten der Welt -Unser Mehl ist frei von jeglichen Zusatzstoffen, wie Aroma- oder Konservierungsmitteln, Geschmacksverstärkern und ohne Gentechnik -Wichtige Nährstoffe im Dinkelmehl sind vor allem Eiweiß und Ballaststoffe, die Sie mit in Ihr Brot, die Brötchen, in den Pizzateig oder den Kuchen „einbacken“
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