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Es hat einen Duft, der an Kampfer und Eukalyptus erinnert und ist würziger als grüner Kardamom Es ist besser geeignet für starke, rustikale und scharfe Gerichte Sie hat einen einzigartigen Rauchgeschmack und ist hervorragend für Reis und Curris von Garnelen Es ist kein Ersatz für Kardamom, da sein Aroma und Geschmack sehr anders ist als dieses