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Das native Olivenöl extra Le Sciare Testa di Moro der Ölmühle Frantoio Romano entsteht aus einer Auswahl von Oliven der Sorten Nocellara dell'Etna, Tonda Iblea und Biancolilla, deren Anteile von Jahr zu Jahr variieren. Die mattschwarze Flasche hat die Form einer Testa di Moro, den ikonischen Vasen der sizilianischen Tradition, die die Gesichter eines Mannes und einer Frau darstellen und die Balkone der Städte und Dörfer Siziliens schmücken. Die Flasche zeigt auf der einen Seite das Gesicht des Mannes und auf der anderen das der Frau, wie es die Tradition vorschreibt.