Naturata Instant Getreide Bohnen Kaffee (100 g) Bio

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Die harmonisch-milde Komposition aus kräftigem Arabica Bohnen-Kaffee aus Mexiko und Naturata Getreidekaffee sorgt für einen aromatischen Kaffeegenuss. Bei der Wahl der Zutaten wurde auf höchste Qualität Wert gelegt, so stammt das Getreide von kontrolliert biologisch arbeitenden Landwirten aus Deutschland. Zichorien, Eicheln, und Feigen werden in Europa und der Türkei angebaut. Glutenfrei Aufgrund des besonderen Herstellungsverfahrens ist der Instant Kaffee glutenfrei. Zunächst werden die einzelnen Zutaten teilweise gemälzt, geröstet, grob vermahlen und vermischt. Anschließend werden die gerösteten und zerkleinerten Zutaten aufgebrüht, wodurch ein starker Kaffeeextrakt entsteht. Das Pulver inklusive der für die Unverträglichkeit verantwortlichen Klebereiweiße Prolamine und Gluteline (die zusammen das Gluten...

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Aufgrund des besonderen Herstellungsverfahrens ist der Instant-Kaffee glutenfrei, da Prolamine und Gluteline (die Gluten bilden) nicht wasserlöslich sind und im Filter zurückbleiben. Die Zutaten werden teilweise gemälzt, geröstet, grob vermahlen und vermischt, bevor sie aufgebrüht werden, um einen starken Kaffeeextrakt zu erzeugen. Der flüssige Extrakt wird durch Sprühtrocknung in feines Pulver umgewandelt, welches anschließend abgefüllt wird. Naturata führt regelmäßige Analysen durch, um sicherzustellen, dass der Glutengehalt in den Instant-Produkten stets unter der Nachweisgrenze bleibt. Schon nach dem Filtern des Kaffeeextrakts ist der Getreidekaffee glutenfrei, da die klebereiweißhaltigen Stoffe im Filter zurückgehalten werden.