Niepoort Vintage 2015 Portwein (1x 0,75 l)

Die Süße versteckt sich hinter tollen Tanninen, der Alkohol hinter der überschwänglichen Konzentration und all das wird von der fantastischen natürlichen Säurestruktur des Jahrgangs 2015 ausbalanciert. Die Aromen in der Nase sind noch etwas schüchtern, aber fokussiert, kein überreifer Rumtopf, sondern feiner, eleganter Fruchtcharakter mit Komplexität, der einfach Freude beim Hineinriechen bereitet. Rebsorten: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz und andere 40% des Traubenmaterials stammen vom Weinberg Pisca, jener berühmten Lage also, die immer schon eine prominente Rolle in den Vintage Ports von Niepoort gespielt hat. Die restlichen 60% stammen aus mehreren, sehr alten Anlagen aus dem Vale de Mendiz in der Subregion Cima Corgo. Passt hervorragend zu “Queijo da Serra”, stilton oder anderen blauschimmelkäsesorten und zu eier-desserts wie “Pão de Ló“ (portugiesischer biskuitkuchen).