Novantaceppi Appassimento Puglia IGT Rotwein Halbtrocken 0,75 l

Novantaceppi Apassimento ist ein vollmundiger Rotwein aus der Region Puglia, der die Kunst des Appassimento- Prozesses umfasst. Durch das Trocknen eines Teils der Trauben vor der Weinbereitung erhält der Wein eine besonders kräftige Struktur und einen charaktervollen Geschmack. Er entfaltet Aromen von reifen Walderdbeeren, Bitterschokolade und Vanille, ergänzt durch Gewürznoten und einen Hauch getrockneter Früchte. Der Wein passt hervorragend zu Rind- und Lammbraten, gereiftem Käse und ist ideal als Digestif. Mit seiner rubinroten Farbe, dem halbtrockenen Stil und der Herstellung aus Primitivo-Trauben bietet er ein intensives Sinneserlebnis aus dem Anbaugebiet Apulien. Die Reife entfaltet sich vor allem durch den Appassimento-Stil, während ein Teil der Trauben vor der Verarbeitung auf dem Rebstock getrocknet wird. Der Wein wird im Stahltank ausgebaut und sollte bei 16–18 °C serviert werden.

Beschreibung

Novantaceppi Apassimento ist ein vollmundiger Rotwein aus Italien, der im Anbaugebiet Apulien aus Primitivo-Trauben gewonnen wird. Ein Teil der Trauben wird im Appassimento-Stil vor der Weinzubereitung am Rebstock getrocknet, wodurch der Wein eine besondere Struktur und einen charaktervollen, intensiven Geschmack entwickelt. Aromen von reifen Walderdbeeren, Bitterschokolade und Vanille verbinden sich mit Gewürznuancen und einem Hauch getrockneter Früchte. Die rubinrote Farbnuance und der halbtrockene Stil runden das Profil ab. Serviertemperatur: 16–18 °C. Ausbau im Stahltank.

Merkmale

• Farbe: Rubinrot
• Geschmack: Halbtrocken
• Rebsorte: Primitivo
• Herkunft: Italien, Puglia
• Ausbau: im Stahltank